Ikan Tuna Rica -Rica

Awalnya bingung mau bikin lauk apa, trus teringat di freezer masih ada stok ikan tuna. Jadilah saya nyobain resep ikan rica-rica ini.

Resep aslinya ambil disini, tetapi bumbunya sedikit saya kurangi. 

Bahan : 

3 iris ikan tuna, bumbui garam & jeruk nipis, diamkan 1 jam.

Minyak untuk menggoreng

Bumbu, haluskan:

15 cabe merah keriting

4  bawang merah

3 bawang putih

1 cm jahe

Bumbu iris:
5 bawang merah
3 bawang putih
4 tomat merah yang kecil
5 lembar daun jeruk

1 sdt garam
1/4 sdt gula pasir

Cara membuat

• goreng ikan sampai kering. Angkat, tiriskan.
• tumis bawang putih dengan 3 sdm minyak bekas menggoreng ikan.
• masukkan bawang merah, tumis sampai harum.
• masukkan bumbu halus & daun jeruk, tumis sampai matang dan harum.
• masukkan tomat iris, masak sampai tomat hancur.
• beri garam dan gula secukupnya.
• masukkan ikan.
• aduk sampai rata, biarkan sejenak sampai bumbu meresap
• angkat.